Артикул:
4627092302346
В этом молочном шоколаде нет привычного нам сахара. Сладость ему придаёт эритрит. Эритрит - один из самых безопасных и полезных заменителей сахара. Он обладает нулевым гликемическим индексом, поэтому не приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Вкус самого молочного шоколада богат и интересен. В нём отчетливо проявляются сладкие пряные ноты, а в послевкусии звучит лёгкий и приятный холодок, свойственный эритриту.
Характеристики:
Какао-бобы: Перу, Organic Satipo
Тип какао-бобов: Fino de aroma
Обжарка: Средняя
Содержание какао: 50%
Текучесть: Средняя
Измельчение и конширование: не менее 72 часов
Способ производства: Сделано на меланжере
Вкус: Яркий, с холодком, с нотами кардамона и гвоздики
Форма: Кусочки
Документ о качестве: Декларация о соответствии
Состав: Очищенные какао-бобы, цельное сухое молоко, эритрит, какао-масло
Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Этот молочный шоколад не содержит в себе сахарозы и не вызывает существенного подъёма уровня глюкозы в крови. Благодаря этому он подходит диабетикам, спортсменам, а также тем, кто придерживается различных диет. При его создании вместо сахара мы использовали эритрит (эритритол). Этот сахарозаменитель обладает низким гликемическим (не повышает уровень сахара в крови) и инсулиновым индексами (он в 21,5 раз ниже, чем у сахара).
Шоколад отличается насыщенным профилем с яркими пряными нотами. Характерная для перуанских какао-бобов кислинка смягчена сухим молоком. Эртирит, в свою очередь, придаёт его вкусу тончайшую остринку и оставляет после себя лёгкий эффект «прохлады».
Наличие в составе эритрита не оказало негативного влияния на структуру шоколада – он ломкий, хрустящий и твёрдый. Впрочем, эритрит несколько повлиял на «плотностью» вкуса. Шоколад приобрёл некоторую «лёгкость», из-за которой стоит обращать внимание на то, сколько его вы съедаете.
Характеристики:
Какао-бобы: Перу, Organic Satipo
Тип какао-бобов: Fino de aroma
Обжарка: Средняя
Содержание какао: 50%
Текучесть: Средняя
Измельчение и конширование: не менее 72 часов
Способ производства: Сделано на меланжере
Вкус: Яркий, с холодком, с нотами кардамона и гвоздики
Форма: Кусочки
Документ о качестве: Декларация о соответствии
Состав: Очищенные какао-бобы, цельное сухое молоко, эритрит, какао-масло
Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Этот молочный шоколад не содержит в себе сахарозы и не вызывает существенного подъёма уровня глюкозы в крови. Благодаря этому он подходит диабетикам, спортсменам, а также тем, кто придерживается различных диет. При его создании вместо сахара мы использовали эритрит (эритритол). Этот сахарозаменитель обладает низким гликемическим (не повышает уровень сахара в крови) и инсулиновым индексами (он в 21,5 раз ниже, чем у сахара).
Шоколад отличается насыщенным профилем с яркими пряными нотами. Характерная для перуанских какао-бобов кислинка смягчена сухим молоком. Эртирит, в свою очередь, придаёт его вкусу тончайшую остринку и оставляет после себя лёгкий эффект «прохлады».
Наличие в составе эритрита не оказало негативного влияния на структуру шоколада – он ломкий, хрустящий и твёрдый. Впрочем, эритрит несколько повлиял на «плотностью» вкуса. Шоколад приобрёл некоторую «лёгкость», из-за которой стоит обращать внимание на то, сколько его вы съедаете.